Створюємо більше 9 років надекономні розумні коптильні об'ємом від 50 Кг до 500 Кмда, які підходять для магазинів, кафе, ресторанів, малих і великих заводів. Наші переваги: 1) Надшвидке копчення і гнучкість виробництва: за 15-60 хвилин можна провести від 50 до 500 кг продукції. в залежності від обсягу коптильної камери. 2) Наднизькі витрати електроенергії: — на 50 кг 350 Вт, як у лампочки. — на 100 кг: 350 вт при холодному копченні, 800 вт при гарячому копченні (якби працювала мікрохвильовка). — на 200 кг: 370 вт при холодному копченні, 1500 вт при гарячому копченні (наприклад: робота електродуховки, аэрогриля). 3) Розумні елементи та автоматика — Всі процеси копчення здійснюються в автоматичному режимі. — Просто завантажте продукцію, натисніть "старт" і протягом 15-60 хвилин наша коптильня простежить за приготуванням та дасть сигнал про готовність. — Камера термоізольована, а оглядові скла виготовлені з термоскло. — Щепа дозовано подається в топку, яка автоматично самоочищається від смоли і нагару. 4) Низький витрата тріски: на один цикл копчення (45-60 хв) 600-800 грам. Приблизно, за обсягом 2 літрова банка, це дуже малий витрата. Можна самостійно виготовляти тріску (з допомогою фуговочного малогабаритного побутового верстата) або готову купувати в торговельній мережі (будь-який супермаркет). Варто упаковка вагою 300 гр. близько 13,00 грн. Упаковки фасуються одним видом листяної тріски: бук, дуб, вільха, яблуня, вишня або ж сумішшю цих порід. 5) Два рівня копчення: копчення фруктів, сирів і яєць, копчення риби копчення птиці, дичини, м'яса, ковбас, сала І ще: 6) Ніяких бактерій і мікробів. Висока напруга при копченні вбиває всі гнильні бактерії та мікроби. 7) Збереження продукції в 10 разів більше, ніж при традиційному копченні. Відбувається стерилізація без зміни властивостей продукції (риба зберігається 1,5 місяці, вона висохла, але не зіпсувалася). Наша продукція — збереглася, інша — зіпсувалася. В комплект входить універсальна рама і спецтележка для транспортування продукції до камери коптильні. В якості подарунка, відразу після підписання договору ви отримаєте електронну книгу готових рецептів "99 технологічних рецептів покрокового приготування копчених виробів з риби, м'яса, сиру", яких немає в інтернеті. Додатково за запитом виготовимо будь-яку кількість рам для конкретної продукції. |